黒木耳　
モクジ科の植物キクラゲの子実体で乾燥したもの。タンパク質、鉄分カ
ルシウム、ビタミン類、カロチン などが豊富に含まれています。特に、
木耳に含まれている「多糖体」は腫 瘍の中解作用と免疫力を持ち、抗癌
性も持っています。常食すると、滋 補、益気の効能があります。また足
腰のしびれ、痛み、高血圧、下痢出血、 産後の虚弱などに効果がありま
す。低脂肪の食品でもあります。